Tour turistico-enogastronomico in Monferrato per esperti liguri

Educational turistico- enogastronomico in Monferrato a cura di Mon.D.O., ieri 11 dicembre,  per esperti del settore provenienti dalla Liguria.

Una giornata in Monferrato per due addetti ai lavori, il giornalista Virgilio Pronzati, specializzato in Enogastronomia, che scrive su riviste di settore e si occupa di recensioni di vini,  finissimo assaggiatore, autentica memoria storica dell’evoluzione della produzione di vini, e Pier Ugo Tammaro delegato responsabile dell’Onav di Genova, ideatore di creative iniziative di avvicinamento al vino e organizzatore  di tour enologici.

Il tour, organizzato dal Consorzio Mon.D.O. (Monferrato Domanda Offerta), con la collaborazione dell’Enoteca Regionale del Monferrato si inserisce nel più ampio progetto di valorizzazione e di rilancio economico del territorio, promosso insieme ai Comuni soci e agli  operatori privati.  

L’educational ha voluto offrire una panoramica del territorio, segnalando i luoghi, mete turistiche d’obbligo, e presentando alcune eccellenze enogastronomiche del Monferrato, con attenzione ai vini, con occhio di riguardo al grignolino.

Tappe del tour le aziende socie: il Castello di Uviglie a Rosignano, il Castello di Gabiano e l’azienda Gaudio Vini di Vignale, e quindi il Ristorante di Crea, per gustare un sontuoso bollito in onore alla giornata del Bue Grasso a Moncalvo e alcuni vini di eccellenza proposti dall’Enoteca Regionale.

Questo il commento di Virgilio Pronzati al termine della giornata e dopo la degustazione in particolare di produzioni diverse di grignolino:  “Il grignolino è come una persona versatile intelligente che riesce ad esprimere come un attore, vari ruoli, ottimo da abbinare non solo a piatti tradizionali come gli antipasti, ma anche a diversi piatti della cucina ligure.”

Mon.D.O esprime soddisfazione per l’esito dell’iniziativa, soprattutto per i futuri sviluppi della collaborazione che consentiranno di acquisire nuovi contatti e di presentare le eccellenze monferrine in Liguria.